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T'as tes Tongs ?

World famous as "Got your flip flop ?" Quebecoise famous as " T'as-tu tes gougounes ?"

Publié le par MariTo et Bastien
Publié dans : #thailande
Thai toi avec la recette (film noir)

A force de trainer devant les rayons des book shop où s'alignent les SAS et autres polars de gare, on devient experts en titres vendeurs... Mais ne voyez là aucun message caché, c'est juste une facétie. En fait, Chiang Mai c'est plutôt une alliance de « Back to school » et « Lets' go party »...

Avec un peu plus de chance que de zèle du guichetier, on a réussi à quitter Mae Hon Song à temps pour assister au Loy Krathong à Chiang Mai. C'est la fête de la fin de saison des pluies, où l'on remercie les dieux d'avoir bien tout arrosé en lançant des ballons dans le ciel et des constructions de feuilles et de fleurs sur l'eau (les « kratongs ») Et en cet honneur, un des jeunes qui travaillent à la guesthouse un peu minable qu'on s'est dégotée en arrivant un peu tard, Boum (c'est son nom, au jeune, pas à la guesthouse) nous a proposé un cours de krathong. Alors on a oeuvré et fabriqué nos embarcations à base de tronc de bananier, de feuilles de bananier, de fleurs et de petits clous. Avant de les envoyer au fil de l'eau, on y dépose quelques cheveux et quelques rognures d'ongle pour voir nos soucis disparaître avec l'embarcation.

La première version a été abandonnée car elle ne semblait pas trop dans l'esprit thailandais...La première version a été abandonnée car elle ne semblait pas trop dans l'esprit thailandais...
La première version a été abandonnée car elle ne semblait pas trop dans l'esprit thailandais...La première version a été abandonnée car elle ne semblait pas trop dans l'esprit thailandais...

La première version a été abandonnée car elle ne semblait pas trop dans l'esprit thailandais...

Thai toi avec la recette (film noir)

Nous voilà donc à dire adieu à nos soucis en compagnie de centaines de personnes qui font monter dans le ciel d'énormes ballons de papier blanc. Le spectacle est enchanteur : les ballons s'envolent comme des étoiles au milieu des pétards et des feux d'artifice. Toute cette légèreté, toutes ces lumières et ces scintillements, ces visages radieux illuminés par les flammes sont difficiles à décrire. Voilà quelques images.

Thai toi avec la recette (film noir)
Thai toi avec la recette (film noir)
Thai toi avec la recette (film noir)
Thai toi avec la recette (film noir)
Thai toi avec la recette (film noir)
Thai toi avec la recette (film noir)
Thai toi avec la recette (film noir)

Pour le deuxième cours, Bastien a séché... c'est donc seule que Marie va combattre sa réputation de mauvaise cuisinière en apprenant à cuisiner thai ! Une journée pour devenir la reine du curry, la nyphe de la soupe, une spring rolleuse de compét, la déesse du pad thai. Certes, ça aurait été plus simple sans mélanger bière et pastis la veille mais il crachine juste un peu, un temps à se mettre aux fourneaux. Grande et délicieuse expérience : chaque plat prend environ 5 minutes à faire cuire (le plus long, c'est le marché et la découpe des différents ingrédients que j'espère vraiment retrouver en France) et on déguste dans la foulée... Un peu marathon de la bouffe mais quel plaisir de faire des plats si bons ! Mention spéciale aux nouilles style Chiang Maï avec nouilles frites et curry maison.

Dans l'ordre donc : pad thai, nems et tronche fatiguée, soupe exquise, mon chef-d'oeuvre les nouilles style Chiang Maï, et bien sûr les bonnes habitudes ne se perdant pas, un dessert zarbi que je vais m'empresser de refaire aussi dès mon retour !Dans l'ordre donc : pad thai, nems et tronche fatiguée, soupe exquise, mon chef-d'oeuvre les nouilles style Chiang Maï, et bien sûr les bonnes habitudes ne se perdant pas, un dessert zarbi que je vais m'empresser de refaire aussi dès mon retour !
Dans l'ordre donc : pad thai, nems et tronche fatiguée, soupe exquise, mon chef-d'oeuvre les nouilles style Chiang Maï, et bien sûr les bonnes habitudes ne se perdant pas, un dessert zarbi que je vais m'empresser de refaire aussi dès mon retour !
Dans l'ordre donc : pad thai, nems et tronche fatiguée, soupe exquise, mon chef-d'oeuvre les nouilles style Chiang Maï, et bien sûr les bonnes habitudes ne se perdant pas, un dessert zarbi que je vais m'empresser de refaire aussi dès mon retour !Dans l'ordre donc : pad thai, nems et tronche fatiguée, soupe exquise, mon chef-d'oeuvre les nouilles style Chiang Maï, et bien sûr les bonnes habitudes ne se perdant pas, un dessert zarbi que je vais m'empresser de refaire aussi dès mon retour !

Dans l'ordre donc : pad thai, nems et tronche fatiguée, soupe exquise, mon chef-d'oeuvre les nouilles style Chiang Maï, et bien sûr les bonnes habitudes ne se perdant pas, un dessert zarbi que je vais m'empresser de refaire aussi dès mon retour !

Thai toi avec la recette (film noir)

C'est une discussion avec les moines qui est l'occasion de la dernière leçon. Organisée tous les soirs de la semaine dans des monastères différents avec des moines qui parlent anglais. Le nôtre, un jeune homme à l'air timide, avait un cheveu sur la langue et mélangeait les « f » et les « p », on a réussi à se comprendre quand on a décrypté que « Lie is supper » (= le mensonge est un souper?) signifiait en fait : « Life is suffer » (= la vie est souffrance). Ca a lancé les bases de notre discussion sur les moyens d'éviter cette souffrance, au prix des moments de bonheur aussi, sur le Nirvana, le karma, la nécessité de la méditation, le danger que représente le contact des femmes si l'on souhaite éloigner les passions, les 5 règles des bouddhistes (ne pas tuer, ne pas voler, ne pas tromper son conjoint, ne pas mentir, ne pas boire d'alcool) et les 3 lois : l'impermanence, la souffrance et le non-self (je ne sais pas comment traduire : ce corps que l'on ne peut pas contrôler, ni empêcher de vieillir, ni de souffrir n'est donc pas nous puisqu'on ne le maîtrise pas. Seul l'esprit est à nous, le corps n'est rien : c'est pour ça que sa disparition dans la mort n'est rien)

Le mystère du lien entre Hindouisme et Bouddhisme reste entier malheureusement, ainsi qu'une espèce de tension lorsqu'on a voulu parler du Dalaï Lama... A éluciderLe mystère du lien entre Hindouisme et Bouddhisme reste entier malheureusement, ainsi qu'une espèce de tension lorsqu'on a voulu parler du Dalaï Lama... A élucider

Le mystère du lien entre Hindouisme et Bouddhisme reste entier malheureusement, ainsi qu'une espèce de tension lorsqu'on a voulu parler du Dalaï Lama... A élucider

Thai toi avec la recette (film noir)

Pour se récompenser de tout ce gai savoir, le soir c'est parade bien bruyante, bien polluée mais féérique... Nous n'avons pas réussi à savoir quelle légende évoquaient tous ces chars, si quelqu'un est inspiré, qu'il nous le fasse savoir !

Thai toi avec la recette (film noir)Thai toi avec la recette (film noir)
Thai toi avec la recette (film noir)Thai toi avec la recette (film noir)
Thai toi avec la recette (film noir)Thai toi avec la recette (film noir)

Prochaine étape, Sukhotai la capitale du royaume de Siam puis Bangkok d'où nous prenons l'avion. Aïe, Marie en avait perdu l'habitude...

Commenter cet article

Amour du goût 24/09/2013 16:57

Merci pour le partage!

http://www.7-recettes-de-cuisine.com 25/08/2013 16:25

Merci!

Foufa 03/12/2012 18:21

Il est 18h20 et maintenant j'ai faim à force de voir c'est bons petits plats... Merci!!! LOL

Foufa 03/12/2012 18:20

Il est 18h20, et mainten

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